Alimentazione e prevenzione: il cibo può davvero influenzare la nostra salute
- Duilio Francesconi
- 31 lug
- Tempo di lettura: 1 min
Quanto incidono le nostre scelte alimentari sul rischio di sviluppare malattie? Quali alimenti aiutano realmente a proteggerci e quali, invece, possono rappresentare un fattore di rischio?
Sono temi che riguardano ciascuno di noi e che meritano di essere affrontati con rigore scientifico, superando mode, fake news e luoghi comuni.
Ho avuto il piacere di partecipare al Caffè della Versiliana, nell'ambito della 47ª edizione del Festival, a un incontro promosso da Coldiretti Lucca, insieme a Letizia Cesani, Valerio Mari e Leonardo Romanelli, per riflettere sul rapporto tra alimentazione, prevenzione e salute.
Nel video che segue condivido alcune considerazioni maturate in tanti anni di esperienza come chirurgo oncologo, con l'auspicio che possano essere uno spunto utile per adottare uno stile di vita più consapevole.
Buona visione.
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